当前位置: 首页 期刊 《中国学校卫生》 2009年第8期 编号：11811536 南通市小学周边食品铅污染情况调查 http://www.100md.com 2009年8月1日 《中国学校卫生》 2009年第8期
  【文献标识码】 A

 【中图分类号】 R 179 G 478 R 135.1+1

 【文章编号】 1000-9817(2009)08-0765-01

 【关键词】 铅;食品污染;学生保健服务

 随着我国城市化和工业化进程的加快,环境中铅污染的情况日趋严重。由于代谢和发育的特点,儿童对铅毒性敏感度高,是铅中毒的易感群体[1]。大量的研究表明,对于一般人群,体内的铅主要来自食物。成人对铅的吸收率是10%～15%,而婴儿和儿童的吸收率则高达42%～53%[2]。因此,遏制食品中铅的污染,是防止铅对儿童侵害,提高儿童身心健康的关键。本文对南通市小学周边食品中铅污染情况进行调查,旨在呼吁对学校周边食品安全的重视和管理,为制定相关政策和法规提供依据。

 1 材料与方法

 1.1 样品采集 选择南通市区学生人数密集的小学,按照卫生部门制定的《食品中污染物监测工作细则》采集学校门口200 m以内的商店和摊点销售的儿童喜食的糕点、饮料冷饮、鲜乳(奶)、糖、果汁饮料、膨化食品、熟肉制品等7大类共175份样品(相同品名食品不重复采集),测定铅含量 ......
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