【摘要】目的 了解贵阳市学校周边市售凉粉和凉面微生物污染状况，为食源性疾病的预防控制提供参考依据。方法按冬、春、夏、秋季节在贵阳市云岩区、南明区的学校周边随机采集样品共200份，按检验方法《食品卫生微生物记分》(GB/T 4789)进行检测。结果200份检品菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、酵母菌和霉菌污染率分别为100.0%，97.5%，93.5%，97.0%和17.5%，3份样品检出沙门菌，2份样品检出金黄色葡萄球菌，5份样品检出变形杆菌。夏秋季食品的菌落总数、酵母菌污染量高于冬春季(P值均
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