第1页å‚è§é™„件。
ä¸çŽ‰æ¾ æ¨å¤ 马儒林 å¼ æ™“æ˜Ž 雷雯 æ¶‚ä»å†› 刘烈刚 石河å大å¦åŒ»å¦é™¢é¢„防医å¦ç³»;åŽä¸ç§‘技大å¦åŒæµŽåŒ»å¦é™¢å…¬å…±å«ç”Ÿå¦é™¢è¥å…»ä¸Žé£Ÿå“å«ç”Ÿå¦ç³»;
ã€æ‘˜è¦ã€‘目的通过对石河å大å¦åŒ»å¦é™¢å°‘æ•°æ°‘æ—å¦ç”Ÿè¿›è¡Œä½“æ ¼æ£€æŸ¥å’Œè†³é£Ÿè¥å…»çŠ¶å†µè°ƒæŸ¥,为少数民æ—大å¦ç”Ÿè†³é£Ÿè¥å…»æŒ‡å¯¼æä¾›ä¾æ®ã€‚方法采用24 hå›žé¡¾æ³•ä¸Žç§°é‡æ³•进行膳食调查,了解少数民æ—大å¦ç”Ÿè†³é£Ÿç»“æž„ã€èƒ½é‡åŠå„è¥å…»ç´ 摄入状况;通过测é‡èº«é«˜ã€ä½“é‡å’Œè…°å›´,了解其生长å‘育状况。结果少数民æ—大å¦ç”Ÿè†³é£Ÿæž„æˆä»¥ç²®è°·ç±»ä¸ºä¸»,动物性食物摄入é‡ç•¥ä½ŽäºŽæ£å¸¸,蔬èœã€æ°´æžœæ‘„å…¥é‡ä¸¥é‡ä¸è¶³,ç»´ç”Ÿç´ Aã€ç»´ç”Ÿç´ B1ã€ç»´ç”Ÿç´ B2ã€å¶é…¸ã€ç»´ç”Ÿç´ C和钙严é‡ç¼ºä¹ã€‚蛋白质ã€é“平凿‘„å…¥é‡èƒ½è¾¾åˆ°æŽ¨èæ‘„å…¥é‡,但优质蛋白质仅å 蛋白质总摄入é‡çš„22.19%,è¡€çº¢ç´ é“æ‘„å…¥é‡ä»…å 铿€»æ‘„å…¥é‡çš„4.69%ã€‚èƒ½é‡æ‘„入男女生å‡ä¸è¶³ã€‚ç”·ã€å¥³ç”Ÿæ¶ˆç˜¦äººæ•°åˆ†åˆ«å ç”·ã€å¥³ç”Ÿæ€»äººæ•°çš„10.42%å’Œ22.12%,腹型肥胖人数分别å ç”·ã€å¥³ç”Ÿæ€»äººæ•°çš„20.83%å’Œ1.77%。结论少数民æ—大å¦ç”Ÿè†³é£Ÿç»“æž„ã€é¥®é£Ÿä¹ 惯ä¸åˆç†,能é‡åŠå¤§éƒ¨åˆ†è¥å…»ç´ æ‘„å…¥ä¸è¶³,ç”·ã€å¥³ç”Ÿå‡å˜åœ¨ä¸€å®šç¨‹åº¦è¥å…»ä¸è‰¯,åº”åŠ å¼ºå¯¹å°‘æ•°æ°‘æ—大å¦ç”Ÿçš„è¥å…»çŸ¥è¯†æ•™è‚²,æé«˜è†³é£Ÿè¥å…»è´¨é‡,改善身体å¥åº·çŠ¶å†µã€‚
ã€å…³é”®è¯ã€‘ 膳食 è¥å…»çж况 äººä½“è´¨é‡æŒ‡æ•° å¦ç”Ÿ 医科 å°‘æ•°æ°‘æ—
ã€åŸºé‡‘】兵团é‡ç‚¹é¢†åŸŸç§‘技攻关项目(2011BA037)
ã€åˆ†ç±»å·ã€‘R151.41
大å¦ç”Ÿåˆç†çš„膳食模å¼å’Œå¥åº·çš„é¥®é£Ÿä¹ æƒ¯æ˜¯å¥åº·æˆé•¿çš„物质基础,我国大å¦ç”Ÿåœ¨è†³é£Ÿè¥å…»ä¸Šå˜åœ¨ç€é¥®é£Ÿä¹ 惯åŠè†³é£Ÿç»“æž„ä¸åˆç†ã€èƒ½é‡åŠæŸäº›è¥å…»ç´ æ‘„å…¥ä¸è¶³ã€ä¸‰é¤èƒ½é‡æ¯”例ä¸å¹³è¡¡ç‰ä¸€ç³»åˆ—问题[1-2]。ä¸åˆç†çš„膳食è¥å…»æ‰€å¸¦æ¥çš„ç›´æŽ¥å½±å“æœ‰è¥å…»ä¸è‰¯ã€ç¼ºé“性贫血ã€è‚¥èƒ–ã€å¤œè§†åЛ䏋é™ç‰;远期
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大å¦ç”Ÿåˆç†çš„膳食模å¼å’Œå¥åº·çš„é¥®é£Ÿä¹ æƒ¯æ˜¯å¥åº·æˆé•¿çš„物质基础,我国大å¦ç”Ÿåœ¨è†³é£Ÿè¥å…»ä¸Šå˜åœ¨ç€é¥®é£Ÿä¹ 惯åŠè†³é£Ÿç»“æž„ä¸åˆç†ã€èƒ½é‡åŠæŸäº›è¥å…»ç´ 摄人ä¸è¶³ã€ä¸‰é¤èƒ½é‡æ¯”例ä¸å¹³è¡¡ç‰ä¸€ç³»åˆ—问题。ä¸åˆç†çš„膳食è¥å…»æ‰€å¸¦æ¥çš„ç›´æŽ¥å½±å“æœ‰è¥å…»ä¸è‰¯ã€ç¼ºé“性贫血ã€è‚¥èƒ–ã€å¤œè§†åЛ䏋é™ç‰ï¼›è¿œæœŸå¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´ä¸Žé¥®é£Ÿç›¸å…³çš„æ…¢æ€§ç–¾ç—…çš„å‘生å‘å±•ï¼Œå¦‚å† å¿ƒç—…ã€æ¶æ€§è‚¿ç˜¤ã€ç³–å°¿ç—…ã€é«˜è¡€åŽ‹å’Œéª¨è´¨ç–æ¾ç‰ã€‚妿 ¡æ˜¯æ”¹å–„è¥å…»ã€é¥®é£Ÿè¡Œä¸ºï¼Œä¿ƒè¿›å¤§å¦ç”Ÿå¥åº·çš„é‡è¦åœºæ‰€ï¼Œå› æ¤åœ¨å¦æ ¡å†…开展膳食è¥å…»è°ƒæŸ¥å…·æœ‰é‡è¦çš„æ„ä¹‰ã€‚
