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 刘伟 林蓉 张维蔚 吴家刚 林琳 杜琳 刘伟佳 广东省广州市疾病预防控制中心学校卫生科;

 【摘要】目的了解广州市青少年饮食行为习惯,为开展有针对性的干预措施提供科学依据。方法采用"中国青少年健康相关行为调查问卷",对分层整群随机抽取的广州市66所大、中学校11 939名学生进行问卷调查。结果广州市青少年偏食行为检出率为29.87%。调查前7 d经常饮用汽水饮料以及进食甜点、油炸食品、快餐及经常吃路边摊的不健康饮食行为比例分别为6.83%,18.36%,9.72%,0.71%和1.52%;很少吃水果、蔬菜,少用早餐,少喝牛奶的行为比例依次为18.20%,2.74%,3.47%和38.74%。经常喝汽水饮料的男生(9.36%)明显多于女生(4.66%),而经常吃甜点的女生(20.42%)则明显多于男生(15.98%);城市青少年经常吃西式快餐(0.90%)的比例明显高于农村青少年(0.36%),而农村青少年很少喝牛奶(54.22%)的比例明显高于城市青少年(30.57%);6.78%的大学生很少吃早餐,47.77%的职中生很少喝牛奶。结论广州市青少年不健康饮食行为普遍存在,不同性别、地区及学段均有各自的特点。应采取有针对性的健康教育措施。

 【关键词】 饮食习惯 偏食 对比研究 青少年

 【基金】广州市医药卫生科技项目(2008-YB-128) 广州市医药卫生重大项目(2007-Zda-03)

 【分类号】G637.8

 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,肥胖、心脑血管疾病、2型糖尿病、癌症等成人多发疾病已呈明显的低龄化趋势,慢性病已成为危害青少年健康的主要问题。上述疾病的发生往往与人们的高糖、高脂、高盐膳食结构以及不食或少食蔬菜水果等不良饮食习惯有关。据世界卫生组织
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  随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，肥胖、心脑血管疾病、2型糖尿病、癌症等成人多发疾病已呈明显的低龄化趋势，慢性病已成为危害青少年健康的主要问题。上述疾病的发生往往与人们的高糖、高脂、高盐膳食结构以及不食或少食蔬菜水果等不良饮食习惯有关。据世界卫生组织报道，每年有270万人因蔬菜和水果进食过少而死亡。为了解广州市青少年饮食行为状况，进一步为制定相应干预措施提供科学依据，笔者于2008年10月对广州市66所学校11939名学生进行了调查，结果报道如下。