【摘要】 目的：分析跟骨骨折实施手术后的饮食护理情况，探讨术后不同阶段饮食护理的重要性。方法：回顾性分析笔者所在医院从2006年3月-2011年10月收治跟骨骨折患者31例的临床病例资料，具体观察术后不同阶段饮食护理的状况，对患者的临床康复疗效进行分析比对。结果：31例跟骨骨折患者中，愈合疗效达优者23例，良6例，可2例，优良率达93.54%。结论：科学合理的术后饮食护理，为跟骨骨折患者提供营养基础和药效辅助，非常有利于骨折愈合，减少术后并发症，因此术后合理饮食护理是必不可少的。

 【关键词】 跟骨骨折； 手术后； 饮食护理

 中图分类号 R473.6文献标识码 B文章编号 1674-6805(2012)13-0081-01

 跟骨是人体足部最大的一块附骨，是由松质骨外面包绕一薄丰富的层骨皮质组成的不规则长方形结构。足部的主要承重骨是跟骨，是足纵弓的后侧关键支撑点。跟骨骨折是足部的常见骨折，以青壮年伤者居多。跟骨骨折占全身骨折的2%，是常见的跗骨骨折，约占跗骨骨折的60%[1]。在临床上，笔者采取了在骨折愈合的早、中、晚三个阶段，因患者病情进展不同，分别配给不同的饮食护理，从而促进了骨折血肿的吸收、形成骨痂，促进骨折愈合。笔者所在医院骨科2006年3月-2011年10月收治31例跟骨骨折患者，笔者对骨折术后的饮食护理情况进行探析，具体报告如下。

 1 资料与方法

 1.1 一般资料

 本组跟骨骨折患者共31例，按Sanders分型[2] ：Ⅰ型2例，Ⅱ型7例，Ⅲ型17例，Ⅳ型5例。其中男25例，女6例，年龄13~68岁，平均33.8岁；18例为开放性骨折患者，13例为闭合性骨折；单侧跟骨骨折者为23例，8例为双侧骨折。

 1.2 术后饮食护理方法

 1.2.1 在术后1~2周(早期)，笔者在饮食配合上主要以清淡的为首位，配给适量蔬菜、鸡蛋、豆腐、新鲜水果、煲鱼汤、猪瘦肉等，而酸辣、燥热、肥腻滋补营养品不能配用。术后10天左右，患者的经络渐渐畅通，气血慢慢复原，受伤部位的瘀血肿胀逐渐消退。

 1.2.2 在患者术后2~4周(中期)，在早期的食谱上，笔者添加了骨头汤、田七煲鸡。对于重伤患者，笔者将当归10 g，续断10 g，骨碎补15 g与半斤新鲜猪排或牛排骨一起炖煮，让患者将肉和汤一起吃，连续食用15 d。这样，增加骨折患术后维生素A、D、钙及蛋白质的补给，达到了祛瘀生新、接骨续筋的临床效果。

 1.2.3 在术后35天以后(即后期)，患者不需要禁忌饮食，可以让患者多喝些老母鸡汤、鲜鱼汤、猪大骨汤。笔者将15 g骨碎补和10 g续断先煎煮去掉渣子，再加上10 g枸杞，50 g苡米一起煮粥，每天食用1次，连续食用7 d为一疗程，并注意患者进行下一个疗程前要停止3~5 d。在坚持食用3~4个疗程后，患者通过对肝、肾、气血的补益，促进骨痂生成更牢固，筋络变得舒畅，患者骨折部相邻关节运动渐渐自由灵活，跟骨功能得到恢复。

 1.3 疗效评价标准

 采用Maryland Foot Score评定标准，从疼痛与功能两方面具体评定，总分100分。优：90~100分；良：75~89分；可：50~75分；差：, http://www.100md.com(孙艳辉 李玉勤)

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