当前位置: 首页 期刊 《中国社区医师》 2006年第12期 编号:11160076 谈枸杞嫩苗及叶的效用 http://www.100md.com 2006年6月15日 第1页
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 枸杞又称枸杞子、杞子、甘枸杞。天南海北都有它的踪迹，故有“粗野之物”之称。枸杞果鲜红亮丽，鲜若玛瑙，干若小枣，入口甘醇，可熬膏、制酒、入药，有滋补肝肾、明目益精之功，凡肝病、肾病、心脑血管病、糖尿病皆可服用，并有很好的防病作用。

 我国的枸杞以宁夏枸杞最为著名， 目前市场上多以此为主品。枸杞果可以说是家喻户晓、人人皆知的药食之晶。然而其叶的食用和药用却鲜为人知，尤其枸杞的嫩苗，是极佳的春天佳菜，名曰天精。

 宋《太平圣惠方》中载古时有一使者去西河办事，路上遇一年青的女子，责打一位老人。使者拉住此女子问：“此老何人?”女子答道：“他是我的曾孙。”使者很惊奇，又问她：“你今年几岁?”女子道：“我已372岁了。”使者十分惊讶，问其如此高龄服何妙药?女子说：“药仅一种，而有五种药名，春叫天精，夏叫枸杞，秋称地骨，冬称仙人杖，亦称西王母杖。一年四季服用，可以与天地齐寿。”使者记下，传于后世，即是神仙服枸杞法。

 四季服食枸杞，春天服食其嫩苗，即古称天精，意为天然的精华。

 阳春三月，嫩绿的枸杞苗，绽出枝头，摘取嫩头，可作美味的佳肴，清香可口，鲜美无比。枸杞嫩苗生长迅速 ......
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