枇杷，原产我国，有3000多年的栽培史，早在商周时代就成为药食兼用的佳果。为春末夏初的时令鲜果，是蔷薇科植物枇杷的果实。其叶入药，即称枇杷叶；果以食用为主，也常制成中药作为药用，如枇杷膏。它们都是止咳化痰，润肺清肺之品，但各有侧重，同中有异。其临床应用，大致如下。

 叶宜去毛善止咳

 枇杷叶，性味苦寒，清肺化痰，和胃降气。《滇南本草》中说：“止咳嗽，清痰定喘，能断痰丝，化顽痰·散哮喘，止气促。”说明自古以来是止咳化痰，定喘清肺之品。临床应用时必须进行去毛加工，用刷子刷去叶子背面的绒毛，用清水洗净，切丝备用；若要蜜炙，即用枇杷叶丝，加熟炼蜜和开水适量，拌匀。稍焖，在锅内炒至不粘手为度 ......
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