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  【中图分类号】R473 【文献标识码】B 【文章编号】1006-1959(2010)01-0158-01

 马铃薯,又名洋芋,俗称土豆,是一种极常用且营养价值丰富的蔬菜。祖国医学《本草纲目》中提及,马铃薯性平味甘,有补中益气、和胃调中、消肿解毒等功效。马铃薯内含胆甾烷衍生物茄碱,具有兴奋平滑肌和加强血液流通的作用,因其特有的消肿解毒功能,我们在临床护理工作中用于以下几方面: