伴随着人们的生活水平的不断增高，随着工业的大发展，世界范围内饮用水水源污染的的状况在加剧。特别是各大厂矿的有机物的排放，引起了水体有机物的污染。50年代以前水源主要受病原微生物的污染，引起霍乱、伤寒、甲肝爆发流行，二十世纪中叶水源受到重金属污染。近20年来，水的有机物污染日益严重，在水中测出109种致癌物质。从全国范围来看，水中病原微生物、重金属和有机物等三种污染物质并存，饮水危害健康十分严峻。全国有大量人口在饮用污染物超标的水。

 越来越多的研究表明：大部分癌症是由环境中化学致癌因子造成的，而这些因子又广泛存在于地表水、地下水和经过消毒处理的饮水中。水的消毒处理过程中会引入一些有机副产品，危害健康。

 2001年世界淡水资源会议透漏：“饮用水导致的肿瘤、癌症、心脑血管病、肝病、肾病、结石、致畸、婴幼儿身体和智力发育迟缓、上述情况呈现出前所未有的趋势。”

 有机污染物主要来自纺织，化工，造纸，食品，石化，等行业排放的废水以及大量未经处理的生活污水。另外，雨水还可以将大气中，垃圾场中的有机污染物带入水体。水中较为重要的有机污染物主要有酚类化合物，苯类化合物，卤烃类化合物以及油类。此外，比较常见的还有苯并芘、丙烯酰胺等。

 1酚类化合物

 酚类化合物污染水体后使水的感官性状恶化 ......
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