第1页
 参见附件。

 陈文华 梁丽仪 广州市南沙区黄阁镇社区卫生服务中心;

 【摘要】目的了解广州市南沙区居民盐使用的知信行基线现状,为制订切合实际的限盐干预策略提供依据。方法采用分层整群抽样的方法,2012年4月～2012年6月抽取广州市南沙区中学、小学和幼儿园共7所学校,以家庭为调查单位,每户调查1人。本研究共发放调查表1 050份,收回1 000份,获有效调查表968份,有效率为92.2%。结果居民盐膳食知信行水平总得分最高为12分,有554人(61.3%)总分达到8分及以上。92.5%的居民认为饭菜过咸(吃盐过多)与健康有关;仅有29.7%的居民知道世界卫生组织推荐每人每天食盐量;女性、年龄较大、文化程度较高和家庭人均月收入高的知信行水平比男性、较年轻、文化程度低和家庭人均月收入低者高(P0.05),国家机关、党群组织、企业、事业单位负责人、离退休人员的盐膳食知信行水平高于农林牧渔水利业生产人员、学生(P0.05)。结论居民盐膳食知信行水平不平衡,应加强相关知识的宣传教育,并针对不同年龄、职业和文化程度等因素制订不同的策略和干预对策。

 【关键词】 盐膳食 知信行 现况研究

 【分类号】R151.4

 近年来,随着社会变革和人们生活方式的变化,心血管疾病成为危害人们健康的主要疾病。高血压作为心血管疾病的主要危险因素,近50年来患病率呈明显上升趋势,而高盐饮食与高血压间的关系得到确认[1]。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素,并成为专家学者关注、探讨的热点问题[2