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  [摘要] 目的 利用微波提取方法确定提取佛手多糖的最佳工艺条件。 方法 以佛手多糖含量为指标，提取次数、提取时间、提取功率、料液比为因素，通过单因素试验确定因素水平，利用统计学分析方法对提取佛手多糖的工艺进行优化研究。 结果 微波法提取佛手多糖的最佳工艺设计是：提取次数2次，浸提时间8 min，微波功率550 W，料液比1∶20。 结论 此方法可以为工业大规模生产佛手多糖提供可靠依据。

 [关键词] 佛手多糖；微波法；提取工艺；统计分析

 [中图分类号] R284.2 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210(2012)02(c)-0101-03

 Determination of optimum process for microwave method in extraction of bergamot polysaccharide using statistical analytical method

 LI Xin1 JI Yuezhi2 LI Chunjing2 YU Qian1

 1.Department of Pharmacy, China-Japan Union Hospital of Jilin University, Jilin Pronvince, Changchun 130033, China; 2. School of Basic Science, Changchun University of Technology, Jilin Pronvince, Changchun 130012, China

 [Abstract] Objective To determine the optimum process for the microwave method in the extraction of bergamot polysaccharide. Methods With the bergamot polysaccharide content as the indicator, and the extraction times, extraction time, extraction power and solid-liquid ratio as the factors, the single-factor test was used to determine the factor level, and the statistical analytical method was used to optimize the process for the microwave method in the extraction of bergamot polysaccharide. Results The optimum process design for the microwave method in the extraction of bergamot polysaccharide was: extraction times was 2, extraction time was 8 minutes, microwave power was 550 W and solid-liquid ratio was 1∶20. Conclusion This method can provide a reliable basis for the industrial scale production of bergamot polysaccharides.

 [Key words] Bergamot polysaccharide; Microwave method; Extraction process; Statistical analysis

 佛手(bergamot)又名佛手柑，学名Citrus Medica L. var.sarcodactylis (Noot) Swingle，为芸香科柑桔属香橼的变种，长绿小乔木或灌木[1]，是传统的名贵中药，其花、叶和果实均可入药，在临床应用上具有悠久的历史。中医认为佛手具有舒肝理气、止咳化痰、和胃止痛等功效，常用于缓解胃腹胀痛和咳嗽气喘等症状。近年来研究发现，佛手多糖能提高机体免疫功能，在抗肿瘤和抗病毒方面具有广阔的应用前景[2]。因此，越来越引起人们的重视。

 试验设计是考虑如何安排多因素多水平的试验，能合理而高效地获得所需要的试验数据，并用相应的方法分析这些数据，以确定哪些因素的影响是主要的，各因素用什么水平搭配起来对试验的指标是最佳的。试验设计在改进产品配方、降低原料和能源的消耗、提高产品的产量和质量等方面具有广泛的应用。本文以佛手多糖含量为指标，以提取次数、浸提时间、提取功率、料液比为因素，利用正交试验和方差分析方法，通过微波提取，对佛手多糖的提取工艺进行系统研究 ......