有些人在食用水果时，喜欢把水果皮削去，只食果肉，将果皮当作垃圾丢弃。其实，水果不仅果肉可以食用，果皮同样是宝，具有一定的药用及保健价值。
苹果是我们日常生活中最普通的水果之一，苹果中将近50%的维生素C在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，普通的苹果，其果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。因此在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。如果是削皮吃，削下的果皮也别扔掉 ......
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