一些疾病经过化疗药物治疗后，患者常会出现味觉减退甚至味觉缺失的状况，这不仅加重患者的厌食情绪，由此导致的营养摄入不足，也不利于疾病的康复。患者如果出现了味觉改变，一定要及时采取对策。

 首先，应该以预防为主。患者在进行化疗的同时，要多进食含锌丰富的食物。这是因为药物及其代谢产物可与体内的锌形成水溶性络合物，并增加尿中锌的排泄，从而导致体内锌不足而引起味觉障碍。多锌饮食同样要经常变换食物、菜色的搭配及烹调方法等，以增强嗅觉、视觉上的刺激，弥补味觉上的不足。富含锌的食物包括牡蛎、猪血、猪肝、肉类、芝麻、松蘑、黄豆等。

 另外，味觉的减退常表现为吃什么东西都感觉有苦味，尤其厌恶蛋白质含量高的食物，如肉类等。此时可以用浓味的食材(香菇、洋葱等)，或者少许酒、柠檬汁等浸泡肉类，来改善味觉，也可适当增加蛋、奶、豆制品的摄入，补充蛋白质。如果饮食调理无助于改善味觉，甚至有加重的趋势，一定要及时就医，看是否需要换药，或补充锌制剂。, 百拇医药(张彦华)
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