脂肪肝是最好预防的高发病，很多人也称它是吃出来、懒出来的“富贵病”。在饮食上，脂肪肝患者宜选绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等，少选动物性脂肪含量高的食物。在餐前或两餐之间饥饿时吃水果，最好选择体积中等的、甜度不高的，如苹果、梨等。注意蔬菜等纤维类食物的摄入，尽量多吃蒸菜、凉拌菜，控制脂肪的摄入。上班族可以自备点儿凉拌生菜。

 特别提醒“应酬一族”，如果一定要应酬，尽量安排在中午，这样在大吃大喝之后，多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上，机体不需要动用能量，脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动，如轻微的劳动、散步、打太极拳等。

 (赵 阳), http://www.100md.com(赵阳)
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