食材：南瓜300克，大蒜、小葱适量，食用油、食盐、蚝油、芝麻油均适量。

 做法：将南瓜去皮，挖去瓤后洗净，并切成2厘米的小块备用；将大蒜切蒜茸，小葱切葱花，与食用油、食盐、蚝油和芝麻油放入碗中；将生的南瓜块倒入放了佐料的碗中，并充分搅拌均匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁；将南瓜隔水蒸15分钟，撒入葱花后即可食用。

 功效：南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，并有利尿、美容等作用，适用于脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。从营养学的角度来说，南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生，因此，南瓜是一种养护肠胃的好食材。

 (魏 青), http://www.100md.com(魏青)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-9488D/2014/05/49.htm