中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。专家建议中老年人，每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，慢慢咽下去，能使保健效果最大化。

 吃熟板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

 若买糖炒栗子，一天吃7～10枚即可，最好是在两餐间当零食。生吃过多，难以消化；熟食过多，易阻滞肠胃。栗子由于含糖量高，糖尿病患者最好敬而远之。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。

 (庄乾竹), http://www.100md.com
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