近期，葵花子被列为“十大致癌食物”之首的消息在网络上流传。记者进行网络搜索后发现，早在2009年，就有河北、江苏等地媒体报道过葵花子等瓜子染色、霉变致癌的消息。

 那么，小小瓜子缘何多次引发食品安全风波？嗑瓜子真的能致癌吗？请看记者在加工、销售、食用各环节的求证。

 制售环节让炒制瓜子不安全？

 专家答疑：食品添加剂或可致癌

 我国颁布实施的《食品添加剂使用卫生标准》，对食用色素等食品添加剂的使用范围和使用剂量有着严格要求。但这一标准中，并没有单独标明适用于瓜子等炒货的食品添加剂的范围和数量。

 那么，市售瓜子究竟有哪些添加剂，是否有安全隐患？记者不久前陆续在郑州市一些大型超市对比多个热销品牌西瓜子、白瓜子及葵花子类炒货的配料表 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-9488D/2014/02/31.htm
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