说到牛百叶，大家都吃过吗？它是大家都比较了解的一种食物了，在吃火锅的时候大部分人都会喜欢吃一些牛百叶的，吃起来口感也是特别的嫩滑的，因此也受到了大家的喜爱，不过大家知道吗？牛百叶的药用价值也是特别不错的，接下来大家一起来了解一下吧！
於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症：用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。
於元气不足之虚劳：用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功。
於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等：用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
可以发现牛百叶不仅是非常美味的食物了，而且我们吃牛百叶是有很不错的药用价值的了，因此大家就不能错过了吃这样的食物哦，而且牛百叶的吃法也不仅仅限于火锅了，牛百叶可以用姜葱焖，或者是和蔬菜丝一起清炒，都别有风味。牛百叶也可以用于凉拌，把牛百叶洗净切丝，用水焯熟，拌上红油，辣椒酱等，爽脆可口。牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净，洗的时候用盐和醋一起搓洗，重复3遍，或者用盐和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干净。
关于牛百叶的一些药用价值，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。那么关于牛百叶的食用方法大家也是需要重视的，以上给大家介绍的关于牛百叶的一些情况，是可以让大家更好的吃到美味的牛百叶的，而且牛百叶的药用价值也是比较出色的，大家不要错过了哦！
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