(健康时报记者 曹宇悦)近日，爱尔兰科克大学科研团队，在知名国际期刊《自然-通讯》上发布了一项趣味且严谨的研究，探索喝咖啡会不会影响人的情绪和精神状态，同时揭秘背后的作用原理。

研究团队挑选了62名身体健康的成年人参与实验，并将他们分为两组：一组是31名有长期喝咖啡习惯、每天会喝3至5杯咖啡的人，另一组是31名几乎从不喝咖啡的人，通过分阶段对比实验，观察咖啡对人体情绪的影响。

整个实验分为三个阶段，全程记录情绪打分、行为测试、肠道菌群检测等数据。第一阶段为基础状态记录，科研人员记录两组人的初始情绪、冲动程度、精神状态以及肠道菌群情况，作为后续对比的基础数据；第二阶段是两周的戒咖期，要求所有长期喝咖啡的受试者彻底停掉咖啡，持续观察他们停饮后情绪、行为和肠道状态的变化；第三阶段为三周的复饮期，研究人员把戒咖的喝咖啡人群分成两部分，分别饮用普通含咖啡因咖啡和无咖啡因脱因咖啡，同时持续观察从不喝咖啡的对照组人群。

这项研究得出几个重要结论：第一，不管你平时有没有喝咖啡的习惯，暂停一段时间不喝后，再次饮用咖啡，都能明显减轻压力、缓解低落、抑郁情绪，还能减少冲动行事，起到不错的情绪舒缓作用；第二，咖啡改善情绪的效果并不靠咖啡因，就算是去掉咖啡因的脱因咖啡，也同样能调节情绪；第三，咖啡调节情绪的关键秘密在于肠道和大脑的联动机制，咖啡会改变肠道菌群环境，通过肠道代谢产生相关物质，间接影响大脑的情绪调控功能；此外，研究还发现，长期喝咖啡的人本身冲动性会更高，短期停止喝咖啡后，急躁、冲动的状态会有所改善，也说明咖啡对情绪的影响是可逆的。

据此，武汉大学中南医院神经心理科主任医师肖劲松给出几点饮用咖啡的建议，首先，咖啡仅能起到辅助舒缓情绪、缓解压力的效果，无法替代规律作息、运动、心理调节等核心方式，不能依靠喝咖啡改善长期焦虑、重度低落等情绪问题。其次，遵循适度饮用原则，虽然咖啡有情绪改善效果，但过量饮用容易引发心慌、失眠等问题，反而加重情绪烦躁、精神疲惫，建议日常少量适量饮用。同时，大众可以灵活看待咖啡品类，对咖啡因敏感、容易失眠心悸的人群，脱因咖啡同样能收获舒缓情绪的效果，适配更多人的饮用需求。最后，长期喝咖啡的人群无需盲目依赖咖啡提神、稳定情绪，可适当间歇性停饮，既能规避长期饮用带来的冲动性偏高问题，也能让身体保持更稳定的状态。

（责编：荆雪涛）