吃腻了家常蔬菜，吃野菜是改善口味不错的方式。因为在野外自然生长的野菜，相对现在大棚或者人工种植的蔬菜，口感较为独特，营养价值更高。而且采摘野菜时还能体验一把野外踏青的乐趣，因而受到城市一族的喜欢。今天就和大家聊聊怎样安全健康地吃野菜。

 辨别“赝品野菜”

 所谓野菜，是指未经栽培，生长在自然条件下，可食用的部分野生植物。

 有些菜农为了迎合人们对野菜的偏好，人工种植一些“赝品”野菜冒充自然生长的野菜，而且价位还较高，这类“野菜”无论是口感还是营养价值都远远低于“正品”，一定要注意鉴别。下面教大家三步辨别“赝品”野菜：

 一看 看外观。“赝品”野菜经过人工栽培及肥料催生，生长周期相对较短 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1008-7532B/2014/05/28.htm
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