我们很多人无辣不欢，除了口感上的刺激外，吃辣对健康也的确具有一定好处。英国牛津大学、美国哈佛大学和中国医学科学院的一项共同研究表明，每天吃辣的人过早死亡的风险较低。

 研究人员调查了近50万名年龄在30～79岁的中国人，询问了他们的总体健康状况和饮食习惯。在接下来的7年跟踪调查中，有20224人死亡。数据表明，相比那些不常吃辣的人而言，一两天就吃一顿辛辣食物的人死亡的可能要性低14%。经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

 研究者对为什么吃辣能带来如此惊人的健康益处，尚未得出具体的结论。据以往的研究，辣椒中含有一种名为辣椒素的化学物质，具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌的特性。, 百拇医药

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