夏天即将来临，炎热的天气难免会让很多朋友出现食欲不振、吃什么都没胃口的现象。食欲不振会导致进食量减少、机体对营养成分与热量的摄入也相应减少。那么，如何在夏季吃出健康、吃出美味呢？下面这些小建议，能让我们在夏季依然能有个好胃口。

 一、常吃粗粮，做到粗细搭配。《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每天吃50～100克粗粮，老年人不要超过80克。粗粮与细粮比，为人体提供较丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，特别是维生素B1(维生素B1最好的食物来源于绿豆、红豆、扁豆等豆中，以及玉米、大麦、燕麦等食物中)。据测定，高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。而缺乏维生素B1及维生素B2时人体倦怠、抵抗力下降、工作效率下降(维生素B2最好的来源是牛奶和绿叶菜)。

 二、尽量避免摄入过于油腻及不易消化的食物。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，保证每天的营养素供给。《中国居民膳食指南》推荐健康成人每天摄入75～100克的鱼、虾为宜，畜禽的摄入量以50～75克为宜，保证每天吃一个鸡蛋(大约50克)。

 三、选择合适的烹调方式。可做果蔬汁、汤羹或是粥等，保证饭菜的色香味俱全，通过视觉去刺激味觉，还可以适当地食用酸、辣等口味来增进食欲。如果实在胃口不佳，就选择少食多餐。对于蔬菜的食用，可以选择凉拌的方式，更爽口宜人。《中国居民膳食指南》推荐健康成人每天蔬菜的摄入量在300～500克、水果的摄入量在200～400克为宜。夏日水果丰富，但应避免选择用水果代替晚餐，因为水果本身糖分含量高，容易引起血糖的波动。

 四、饭前一小时喝一杯水。一定要戒除过量饮酒或每餐必饮酒的习惯。因为酒是纯能量的饮品，长期喝酒会减少机体对营养素的吸收，而且会对胃肠道带来伤害和刺激，在本来食欲不振的夏天则对人体伤害会更大。

 五、尽量不要选择冷饮。冷饮不是解暑佳品，特别是夏日里，爱吃冷饮是很多人的通病。如果夏季想吃冷饮，建议每天只吃一次，且选择饭后一个小时后食用。如果可能的话，用酸奶代替雪糕，用果汁代替冰棍，更有利于夏日健康。

 此外，就餐时的心情也是很重要的，保持愉快、舒畅的心情，有益于人体对食物的消化和吸收。就餐时应该专心，保持愉快情绪，避免考虑复杂、忧心的问题，纠正就餐时争论问题、安排工作的习惯。可适当以音乐为“佐餐”。就餐时有一个优美的环境，光线充足、温度适宜、餐桌清洁卫生等，都能促进食欲。, 百拇医药(钱多多)

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