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黄豆的前世今生

当前位置: 首页 期刊 《中国保健营养》 2012年第3期 编号:12223398 黄豆的前世今生 http://www.100md.com 2012年2月1日 《中国保健营养》 2012年第3期 炒豆,豆香,煮豆,豆软,泡豆,豆治病,醋泡豆 黄豆的前世今生 黄豆的前世今生
 前段时间孩子的爷爷奶奶在我家住了些天,带来不少黄豆,所以最近常用黄豆做菜,也越发觉出它的好处。

 豆浆机掀起了全民喝豆浆的热潮,一时间,小小的黄豆备受人们注目,大家伙跟随豆浆机商家对“豆”的大力宣传,很轻巧的就对它的营养价值功能特效一一熟知了解,为了身体的健康,大家每天都喝豆浆。

 豆浆机也越换越高级,最近流行用无网无豆渣的。先进的机器无情的将黄豆的吃法做法绑在了豆浆机上,顶多再加个黄豆炖猪蹄,别的似乎没有几道有关黄豆的菜谱,反正是不怎么常见。

 以前用老式豆浆机的时候还能“废物”利用,折腾几样豆渣的花样吃法,现在倒好,看到干硬的黄豆第一个反应就是打豆浆,其实黄豆的吃法多了去了。

 泡豆嘴,长豆芽,磨豆浆,磨豆面,榨豆油,干崩豆......

 这些家常的黄豆做法因为和居家过日子缠绕在一起,牵着情意,讲着故事,于浓香中平添几缕温情。

 从黄豆的“前世”——毛豆开始,它就是人们最爱的席上菜之一 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-7484A/2012/03/26.htm
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