肝癌是常见恶性肿瘤之一，其死亡率居恶性肿瘤的第二位。我国是肝癌的高发地区，近年肝癌发病有上升和年龄趋小势态。据肝病专家统计，目前我国约有1.2亿乙型肝炎病毒携带者，丙型肝炎流行率也高于亚洲地区平均水平。大多数慢性乙肝病毒感染者及50%~85%的急性丙肝患者将发展为慢性肝炎。我国现有慢性肝炎患者3 000万人，其中一部分治疗不及时逐渐发展为肝硬化。肝硬化与肝癌有明显的关系，70%~100%的肝硬化病人可发展为肝癌。全国每年死于肝脏病的患者约为50万，其中约30万是肝癌。可见肝癌的预防工作任重道远。

 防止水源污染尤其是农村，应避免饮池塘水、宅沟水，改为饮深井水、自来水。业已证明，有些水藻毒素是很强的促癌剂。城市要用污染尽可能少的水源作自来水，提倡使用活性炭净水器。水质越好肝癌的发病率越低。

 防止食物霉变已知黄曲霉素是超剧毒物质，其致癌作用比亚硝胺类大75倍。粮食中易污染黄曲霉素者主要为玉米与花生。防霉主要包括对玉米与花生的防霉去毒和已霉变粮食的处理，如由收割到保存过程中的防潮防霉。黄曲霉素耐热，已污染黄曲霉素的花生油虽经煮沸仍有毒性。因此，在肝癌高发区应提倡改吃大米以代替玉米，减少食用过多的花生及其制品。

 切勿大量饮酒不嗜酒，不酗酒，不喝烈性酒、劣质酒。慢性肝炎病人应戒酒，长期大量饮酒可以引起肝细胞损害，肝功能出现异常，继而导致肝硬化。在肝硬化基础上进一步恶化为肝癌。

 预防各类肝病乙型肝炎与丙型肝炎主要为血源传染，所以严格控制输血源，尽量减少输血或应用血制品是减少乙型肝炎与丙型肝炎、控制肝癌发生的有效措施。我国有不少是乙型肝炎感染的母亲直接传给婴儿。乙型肝炎疫苗对乙型肝炎感染有预防作用，因此可望在若干年后导致肝癌死亡率的降低。

 注意保护肝脏饥饿能引起严重的肝脏疾病。营养不良的人，身体里的蛋白质常处于供不应求状态，由于身体仍需消耗，只得动用肝脏里有限的蛋白质了。而足够数量的蛋白质，是维持肝脏功能正常的重要因素之一。所以，平时应注意在饮食中补充蛋、奶、豆制品等食品。到了夜间，肝脏的活动减弱了，所以睡前吃得太多对肝脏也是有害的。

 咖啡预防肝癌美国癌症协会研究表明，咖啡可以起到保护肝脏的作用，降低患肝癌的危险。日本的一个科学小组通过对9万多人的研究后发现，每天饮用咖啡或经常饮用咖啡的人，患肝癌的概率是那些从不饮用咖啡的人的50%。日本国立癌症中心的研究人员证实，米糠含有丰富的B族维生素，对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者，如果经常用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，也是预防肝癌的一种办法。

 定期检查身体肝癌高危人群，包括慢性肝炎患者、肝硬化患者、家族中有肝癌患者的人、肝癌高发区的居民、长期嗜酒或酗酒者，特别是年龄在40~50岁之间的男性，最好每年做一两次包括甲胎蛋白(AFP)在内的身体检查。

 保持精神愉快我国古人早就懂得“怒伤肝”的道理。近年来的研究证明，愤怒和忧虑的确对肝脏不利。我们应当胸襟开阔，笑口常开，养成豁达、乐观的性格。, http://www.100md.com(肖 爽)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1007-2950/2008/03/06.htm