缺铁引起的贫血在妇女中比较常见，是普遍存在的营养问题。调查显示，我国孕妇缺铁性贫血的发生率在30%左右，妊娠后期贫血患病率可高达40%。贫血对孕妇以及胎儿均有不良影响。

 为什么妊娠期容易缺铁?

 铁需求增加怀孕后，孕妇血容量增加、胎盘的发育、胎儿的生长发育均需要铁的参与，使孕期铁的供应量相对不足，致使孕妇容易缺铁而引起贫血。

 铁吸收不足膳食中铁的吸收率较低是孕妇和乳母易发生贫血的主要原因之一。我国的膳食特点是以谷类及根茎类食物为主，铁吸收率仅为5%左右，即使是含铁丰富的动物性食物中铁的吸收率也不过15%左右；同时膳食中还存在很多干扰铁吸收的因素 ......
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