早餐：燕麦粥半碗，玉米棒半根，煮鸡蛋1个，豆浆1杯。

 中餐：黄瓜蘸酱，海米菠菜，芹菜拌腐竹、鸡丝，冬瓜海带汤。米饭1—2两。

 晚餐：素什锦，莴苣肉片，豆芽豆腐木耳汤。米饭1—2两。

 ● 减肥餐要严格控制用油量，三口之家每顿食用油要限制在10克左右，相当于半小汤勺。由于限制用油，所有炒菜尽可能改为拌菜。

 ● “海米菠菜”的做法很简单。将10克的油和生姜在锅里炸一下备用。将泡开的虾米和菠菜分别用开水烫过，加盐、味精和尽可能少的油拌匀即可。绿叶蔬菜、海带丝、胡萝卜等均可如法炮制。

 ● 丝瓜、平菇、豆腐、瓠子等烩过后淋少许食油就能食用。

 ● 生鸡肉切丝，用盐、味精、料酒、干淀粉拌匀上浆，下水汆一下，待肉丝变成白色后取出，可以和各种烫过或煮过的蔬菜相拌，如莴苣、黄瓜、青椒、西芹、冬瓜、瓠子、豇豆等，放上盐、味精、少量橄榄油或香油即可食用。

 ● 如果要加糖，最好选择甜味剂，如阿斯巴甜糖、蛋白糖、甜叶菊、木糖醇等。这种荤素搭配的拌菜既好吃又有营养，且低脂肪。

 ● 一般人认为，家常红烧鱼用油煎一下才好吃。其实，不下油锅的“软烧”法也同样鲜味不减。方法是：将葱、姜放入锅底，再放上鱼，加水、料酒、酱油等煮熟即可。, 百拇医药(高 猛)
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