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代表城市：延安
洋芋擦擦、甘泉豆腐干、莜面鱼鱼……陕北菜带给人们更多的是关于窑洞的记忆，这里的一菜一饭似乎都能找到历史的味道，也更由于其富有特色的粗粮饮食，成为了Ⅲ当下减肥的首选。
减肥并不定就和那些让人恐怖而痛苦的事情联系在一起，而粗粮不仅热量低还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。
http://www.100md.com/html/paper/1004-4949B/2010/07/01.htm
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