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A:米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高,而淀粉和糖属于碳水化合物。科学家发现,碳水化台物(膳食纤维除外)进入人体后,转化为血糖,刺激胰岛素分泌,促进细胞利用血糖,燃烧提供能量;多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪,血糖剩余的越多,合成的脂肪就越多而储存在体内。
http://www.100md.com/html/paper/1004-4949B/2010/06/12.htm
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