也许你会说，我没有吃快餐食品，只是喝了点可乐，吃了盘沙拉，为什么还是发胖呢?是的，尽管你小心谨慎，但是，隐藏在快餐店中的致肥因素还是被你忽视了!

 ●可怕的调味料

 案例人物1：32岁，公司职员

 我曾经特别爱吃一家比萨店的蔬菜沙拉，这个店在我们这里很有名，好多人都是冲着它的香葱比萨去的。听说吃沙拉不会发胖，我就特意把午餐取消而变成只吃沙拉，可半年下来，我的体重非但没有减少，反而增加了3公斤自从我开始节食减肥后，我就再也没吃过了。

 调料陷阱：你是否注意到了水果蔬菜沙拉中所含的调味料成分和热量值呢?100克简单的比萨酱汁或100克甜辣酱中就含有100千卡的热量，这相当于你吃进了同样是100克的罐头火腿或是油炸春卷，这简直和吃砂糖差不多。一个好的建议就是在你选择沙拉调料之前，先看好标签上的热量说明，如果真的非常想吃高热量的沙拉酱又怕发福，可以在放调料的时候只放平时的一半，这样就能既满足你的口欲，又能照顾到你的身体了。
, http://www.100md.com
 ●我被可乐害苦了

 案例人物2：29岁，大学教师

 自从学校旁新开了快餐店，我就成了那里的常客。隔三差五地去一趟，坐在洒满阳光的窗边要一大杯可乐或者雪碧、奶昔什么的，欣店里的音乐。偶尔我还会要个续杯。可我发现自从开始喝了可乐，我的体重似乎有点保持不住，尽管我还是会少吃点东西，但裙腰却在一天天地变紧。

 碳酸饮料陷阱：高蛋白、碳水化合物、脂肪这三样东西吃的比例不当就容易长赘肉。有人一味地喜欢唱雪碧。可乐等糖分较高的饮料。人们认为只要不吃热量大的油腻食品，喝一点碳酸饮料不是什么问题，但如果你有时间了解一下我们手头的热量卡，你就会发现一杯500毫升的可乐就含有200千卡的热量，也就是说，喝了这杯可乐.你要保持站立姿势80分钟，或者去运动一段时间才能把热量全部代谢掉，而且这种高糖的饮料还特别容易被身体吸收，常喝自然会发胖了。

, 百拇医药  ●吃植物油还会长肉？

 案例人物3：28岁，外企文秘

 为了能减肥，我从来不在快餐店里大嚼汉堡和炸鸡.听朋友说，如果只吃植物油而不吃动物油是不会发胖的。我信了他们的话，买了一些薯条和水果派.虽然我不吃肉了，而且只是偶尔才去吃一些薯条，可我的体，重却还在直线上升，为什么只吃植物油加工的食品还是长肉不止呢？

 植物油陷阱人们之所以爱吃薯条或水果派，是因为它们是由含有饱和脂肪酸的棕榈油或动物油烹制而成的，这样的油类能使薯条口感香脆，因此你不要认为快餐店中的煎炸油都是植物油了。长期食用饱和脂肪酸油不但会让身体长出难看的赘肉，更令人忧虑的是快餐食品中油类的成分正是对血管损伤最大的杀手，它作为饮食的危险因素在人群当中产生明显可见的疾病后果一般要经过20年左右的时间。而且即使快餐中摒弃了饱和脂肪酸油的使用，而改为使用成分完全是不饱和脂肪酸的植物油，那也会因为不饱和脂肪酸遇高温容易氧化的特点，而可能成为癌症的诱因。
, http://www.100md.com
 ●苹果汁造成的假象

 案例人物4：30岁，广告部经理

 我的工作要经常在外面跑，一个星期去四五次快餐厅是家常便饭，如果和客户在一起，我会点一份苹果沙拉和一杯青苹果汁。人家都说吃苹果最营养，能美容，而且苹果中纤维很多，吃进去也会有饱腹感，不会让你太饥饿。让我高兴的是这样的吃法在最初的3个月中真的看到了效果，我一下子减了3公斤，可后来发现，其实真正的脂肪并没因为只唱了果汁而减少.相反的是身体里的水分减少了.一旦水分补充上了，身体就又恢复了原状.

 果味午餐陷阱：很多快餐店中都有果汁出售，有的是鲜榨果汁，有的是人工调配果汁，这种食物被节食族看作是救星，好好的中午饭被她们改造成了水果大餐，还有很多人用只吃一种食品的方式要求自己，一味地要求饮食高纤维化，害怕一旦涉及到热量，脂肪就会囤积到身上。对于健康而言.各种营养素的相互调配很重要如果采用单一食品减肥的方法，将会导致营养的缺乏，渐渐的皮肤会变得粗糙，头发也会稀疏。单品减肥的结果只会损害健康，而且体重也会在一个月后出，现快速反弹。, 百拇医药(李 刚)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1002-8803/2006/05/39.htm