目前，糖尿病不仅已经成为中老年比较常见的慢性病，而且许多青年人也不幸陷入糖尿病的漩涡。一旦患了糖尿病，要想维持身体健康，“稳定血糖浓度”就成了膳食的重要问题，而如何合理安排饮食也就成了日常生活的重要问题。

 糖尿病患者对饮食的要求比较苛刻，医生们也尽量考虑周全，为大家制作了“等量食物交换表”。有了这个交换表，我们只要按照“等值互换”的原则来安排自己的膳食就OK了。此外，如果我们能够掌握糖尿病患者的饮食原则，科学地进行营养素的悉心搭配，糖尿病患者的饮食也一样能够丰富多样。

 热量摄入平衡

 糖尿病患者每天既要保证总热量的摄入，确保日常活动具有一定的体力，又要避免摄入过多食物。一般我们可以通过体重的变化来观察热量的摄入是否恰当，若在某段时间内，体重有所增加，就要控制食量，因为肥胖是增加糖尿病发病危险性因素中重要的因素之一。若体重大幅度下降，过于消瘦，也要小心，要适当提高热量的摄入，使体重尽量接近标准体重，以利于从事各项日常活动。

 选择适宜的糖(碳水化合物)

 糖(碳水化合物)是人体优质、快捷的能量来源。对于糖尿病患者来说，糖可以分为对身体有利的“好”糖和对身体有害的“坏”糖。谷类。豆制品，藻类等含糖食物，食后吸收慢，血糖升高也比较缓慢，对于糖尿病患者来说就是“好”糖，在膳食安排中应以谷类主食为基础，将多种谷类混合食用，并尽量多选择粗加工的食物。同时，应该严格限制单糖、双糖(坏糖)的摄入 ......
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