所谓汤泡饭，就是将一些干主食，如大米干饭、馒头、饼类等，加入汤或水泡制而成。在日常生活中，常会有这样的情况：孩子的一碗大米饭刚吃了一半就说吃不下去了，此时家长会给孩子的米饭中加入开水或稀汤做成汤泡饭。这样一来，孩子三下五除二就吃光了。这种吃法偶尔为之倒也无妨，但时间久了，孩子则易养成一种吃汤泡饭的习惯，这对孩子的身体健康十分有害。

 据研究表明，食物在口中咀嚼时间越长，磨得越细，越有利于营养素的消化吸收。同时，有些食品中含有的黄曲霉素、多环芳烃类等致癌物，在唾液的作用下可部分分解。而汤泡饭容易发生不经咀嚼就被吞下的情况。故而也就没有这样的好作用了。

 此外，吃汤泡饭时食物在口腔中停留时间很短，未经初步加工的各种食品很快被送到胃里，必定加重胃的负担。同时，大量的汤冲淡了胃中的消化液，减弱了胃的消化功能，会影响人体对营养素的吸收。孩子的胃肠道本来就娇嫩，所受伤害也会更大。

 吃汤泡饭不好，并不是说不能喝汤，只是喝的方法要科学：吃饭前喝一点汤，有湿润食管和提高食欲的作用。吃饭时也可以喝少量汤，但不要把饭浸在汤里。

 编辑 王滨生, 百拇医药(李玉虹)
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