很多国人把奶酪划入“高脂肪、高热量力食物，把它和黄油、沙拉油等列为增肥食品。其实是把这种营养减肥的佳品误会了。奶酪吃对了，其实对于减肥十分有利。

 1奶酪比牛奶更有营养

 奶酪其实是“浓缩的牛奶”，它是把牛奶中的大部分水分去除，把牛奶的营养物质包括蛋白质、脂肪、钙、维生素等浓缩在一起，再经过发酵、成熟而成的乳制品，是牛奶的精华。奶酪的发酵也使奶制品的乳糖得到分解，变得更容易消化吸收，也解决了很多国人由于缺乏乳糖酶而导致的腹胀、恶心等乳糖不耐症。奶酪富含蛋白质，有助于保证减肥期间的营养均衡 ......
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