据科学研究，芦笋和香菇汁混合在一起，能降低血液中对人体健康有害的成分———甘油三酯和总血清胆固醇，并能降低侵害血管的血中低密度脂蛋白，升高保护血管的血中高密度脂蛋白。这对预防高脂血症、抗动脉粥样硬化、防治冠心病都有很好的功效。

 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。日本研究报道，高脂血症患者如果每天服用3～4个干香菇，其降脂效果超过安妥明几倍。芦笋含丰富的甾体皂甙类物质，皂甙可降低血中胆固醇的浓度。

 芦笋香菇汁的配制和服用如下：将芦笋和香菇按1∶1的比例，按中药煎制方法制成。每100毫升中含有芦笋2克、香菇2克的浓度。每日早晨空腹服120毫升芦笋香菇混合液，晚饭后睡觉前服同樣数量，疗程1个月。, 百拇医药(汪志铮)

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