预防肝癌要从以下几点着手：

 1.要预防肝炎，使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗。但估计需几十年时间才能见到效果。除注射乙肝疫苗外，还需注意其他传播途径的控制，如饮食、手术、输血、注射、针灸和理发等。

 肝癌的发病原因之一是由病毒引起的，要预防乙肝病毒还要从饮食卫生、生活习惯着手。要勤洗手，分餐。值得注意的一点是有肝炎者不能当厨师。

 2.不能吃发霉的、糊了的食物，这类食物含有黄曲霉素，此种物质致癌。吃发霉的食物也容易引发肝癌。还有免淘米，专家指出在塑料袋里如果遇到高温，粮食里的温度高，水分大于16%，就会发霉。发霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生酱等是容易发霉的食物，这些食物要注意保管。

 3.饮水不要污染，有化学物质的饮用水容易让人长癌。自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。

 4.适当补硒。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。

 5.减少亚硝胺摄入以及戒烟、戒酒。吸烟、喝酒对肝脏不好，有人认为喝葡萄酒、啤酒、少量的白酒可以活血化淤，其实并不是这样的，酒精对人的身体都有害。胃里的胃黏膜对人体有保护作用，酒精能够把胃黏膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易引起酒精性肝炎，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能。这就是为什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化的原因，一部分肝硬化会转变为肝癌。, http://www.100md.com(赵寅恪)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1005-0515/2007/01/48.htm