实验证明，煮熟的西红柿中含有的一种营养素可有效遏制前列腺癌细胞的生长，甚至可起到杀死癌细胞的作用。

 癌细胞通过一种简单的机制来获取人体健康血液以生长并繁殖。朴茨茅斯大学教授马里杜拉·乔普拉和他的同事们检验了番茄红素对该机制的影响。他们发现，使西红柿呈现红色的番茄红素，可以阻断癌细胞获取其所需的健康血液。来自该大学制药与生物医学院的研究人员呼吁展开进一步实验，以检验人体上能否出现同样的反应。

 这项研究的负责人乔普拉教授表示：“这一简单的化学反应发生在番茄红素聚集的部位，而只需食用煮过的西红柿，便可摄取番茄红素 ......
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