一壶茶，仅容一杯水，一壶茶，若能容得下四海，这才是茶道的德行。
吃饭喝茶，无非妙道，妙在有心，片刻的享受，浑身舒服，人生美好，就像品茶，无数惬意的片刻，串成值得回味的一生。一杯，一茶，一水，一冲便可得一抔香茗，功夫茶的妙，在于把虚的文化概念变为一种有意味的形式，一种礼仪，一种叫道的东西。
功夫茶的冲泡，大约分四步，一水，二冲，三斟，四品。水需烧至蟹目生，就是在将滚未滚，细泡半成之际，无泡太生，全滚太老，都不能用。冲，就是注水入壶，可以高冲，用滚烫的开水击打叶面，使之翻滚，让茶叶完全浸透，逼出内在的滋味。斟茶和品饮主要讲的是一种礼仪 ......
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