在历经春节的大鱼大肉之后，一众油腻腻的食物总会让人少了那么点口腹之欲。因此在这一情况下做上几款清粥小菜，说不定会让你的家人在万物复苏的季节里，既能从食物中感受到春的气息，又能满足味蕾清新爽口的滋味。

 在本期的栏目中，小编精心挑选了一些能在菜市场随处可见的食材，精心搭配而成了一桌既有主食又有餐点，既有凉菜又有热菜的家常美味，让你只需几步不太复杂的烹饪过程，便能呈现出一桌看似普通，却内有乾坤且各具特色的菜品，因为这里面的每一道菜品除了含有丰富的营养价值外，更蕴含着许多的风俗习惯，千万不可小瞧。

 有人曾说，简单即是幸福。相信伴着温暖的灯光，配着一桌的佳肴，一定能温暖到你最爱的家人内心最柔软的所在，也会让他对家有更深的理解与认识。

 食材：荠菜、豆腐干

 步骤：1、荠菜洗净切段、豆腐干洗净切片；

 2、荠菜、豆干放置碗中，加入少许香油、食盐、白醋拌匀，装盘即可。

 点评：乾隆皇帝南下江南的途中，在界首镇闻香找到了越嚼越香的豆腐干，从此一段较长时间内，豆腐干都成为了进贡的佳品。有素火腿之誉豆腐干，不仅可以作为小吃零食，还可搭配各类菜肴，不论是王侯将相还是寻常百姓，都对它喜爱有加。因此如果我们能在原有的基础上对其做些创新 ......
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