现在很多女性朋友选择不吃含脂肪的食物，认为如果饮食中不含脂肪就是健康的，就能够减肥，这种观点正确吗？

 专家称：这种观点是片面的，脂肪作为人体必需的六种营养素之一，对我们身体的健康起着不可或缺的作用。好的脂肪减慢了碳水化合物进入系统时的消化过程，这样可以帮助机体维持较低的胰岛素水平，而我们知道，过度升高的胰岛素是II型糖尿病以及其他各类疾病的罪魁祸首。脂肪是制造类花生酸的原料，是人体抗衰老所必需的荷尔蒙。

 同时，脂肪还能够方便氧的运输、钙的吸收及脂溶性维生素的吸收，而脂溶性的荷尔蒙维生素A、D、E、K都是保持光彩照人、青春活力的肌肤，富有光泽的毛发和指甲所必需的。脂肪还能够帮助细胞对抗外来病毒，使机体发挥最大的解毒作用。

 摘自《重庆时报》, 百拇医药
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5085B/2007/05/55.htm