中医视菠菜为良药。其性甘凉，有养血止血、润燥通肠、清热除烦、生津止渴、养肝明目的功效。适用于衄血、便血、坏血症、消渴引饮、肝阳上亢、大便涩滞等症。

 1.痔疮便血、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜150克，粳米100克，加适量水煮粥食用。

 2.高血压、头痛、目眩：鲜菠菜洗净，放入开水中烫2-3分钟，取出切碎后用少许香油、盐拌食，每日2次当菜食用。

 3.糖尿病：菠菜根100克，鸡内金15克，加水煎，每日分3次饮服。

 4.夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃羊肝饮汤，每日一次。

 5.贫血：菠菜250克，猪肝50克，共煮汤，加盐调味，当菜佐餐，每日一剂。

 6.跌打损伤：菠菜洗净榨汁，每次100毫升，黄酒送服，每日2-3次。 (宁蔚夏 王爱琴)
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