天然抗菌素大蒜，含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。然而吃完大蒜后的异味确实不雅。以下介绍几个小窍门来解决这个后顾之忧。

 方法一：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除。

 方法二：把适量茶叶放入口中，5-10分钟吐掉就可以消除口腔异味了。

 方法三：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，可以有效去除蒜味。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留—會儿。而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。

 方法四：吃山楂制成的各种零食，如山楂卷、山楂片、山楂糕、果丹皮等。

 大蒜固然百益，但服用过量反而会伤身，为此，大蒜宜常吃，不宜多吃。
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