一种营养素的需要量，会因为个体差异而有很大不同，也会因为生理状况的不同而产生极大差异。有些差异是遗传决定的，另一些可能是后天饮食生活习惯形成的，还有一些是疾病带来的需求变化。

 比如说，很多感染性疾病都会增加维生素C的需要量，外伤和精神压力也会增加维生素C的需要量。又比如说，贫血的人需要增加维生素C，以帮助植物性铁的吸收，从而为血红蛋白的合成提供足够的原料。

 若是只想预防坏血病，每天只需十几毫克的维生素C就够了。正常情况下，60毫克就足够在肝脏中留有一定储备了。但为了满足人体的最佳状态和预防慢性病的需要 ......
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