近年来，中国肥胖人群的规模急速增长。有报道指出，1982年，中国人口的7%被认定为超重；到了2006年，这一比例升至15%；如今，每4个成年人中就有一个超重者。研究人员调查了两万名中国人的饮食变化后发现，15年来，每年都会新增1.2%的人成为肥胖者。
一项研究报告称，中国目前肥胖人口达3.25亿人，增幅超过美国、英国和澳大利亚。据称，这个数字在未来20年还可能增长一倍。中国医学科学院的武阳丰教授曾感叹：“中国曾是瘦人最多的国家之一，如今迅速赶上西方国家。令人不安的是，这一切是在极短的时间内发生的。”
更值得注意的是 ......
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