进补自古就是中国人在秋天里的永恒话题，就像年年过年，过年就得吃年夜饭一样。立秋之后，容易出现倦怠、乏力等“秋乏”症状，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补显得十分必要。关于秋季进补，还是让我们来听听专业人士是怎么说的吧。
秋凉话药膳
进入秋季后，人体“营养库”的储存经过夏季的消耗，有待补充，人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看，秋季是冷热交替的季节，天地间阳气渐退，阴寒渐生，各种疾病乘虚而至，人体要准备接受漫长寒冬的考验。所以绝不能错过秋季进补的良机。秋季进补，可调整脏腑功能，强身健体，增强抵抗力，尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候，预防冬季各种疾病的发生。
药膳在我国源远流长，很早就有“药食同源”之说。很多人日常居家自己就在制作药膳，比如煲汤、煮粥时加入的百合、莲子、山药、藕、栗子、红枣，甚至黄芪、人参、沙参、枸杞等，都是药膳常用的食材。但高档一些的人参、燕窝等滋补品就并非适合所有进补者了，所以，自己制作时还是应该多了解相关知识后再下手。一般秋季宜选用滋阴润燥的食材，如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果则很少禁忌，可以多吃。
药膳与药物的关系
药膳集食疗与养生防病于一身，在人们的日常饮食保健中显示出独特效用，那么药膳食疗与药物治疗有什么样的关系呢？在社会上流传着这样一句话“药补不如食补” ......
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