黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。

 香菇 含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。

 蜂蜜 含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。

 枣 含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能防止出血性疾病。

 核桃 含有丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。

 茄子 含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。

 番茄 含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。

 白薯 属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。

 玉米 含有大量亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。, 百拇医药(佚名)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1002-3763/2008/05/49.htm