很多人很在意日常三餐的质和量，但往往忽视进食的“顺序”。

 一些“老理儿”或习惯似乎在悄悄“规范”着人们进餐的“顺序”，如餐后进食水果、餐前先喝口汤、边吃饭边喝饮料或饮茶等等。

 可以说，这些“顺序”有其产生的“合理性”。然而，在现代营养学高度发达的今天，我们有必要也有能力对此作一分析。

 水果：餐前？餐后？两餐之间？

 1 餐前：

 水果中含有大量的糖，并且主要是果糖或葡萄糖，这两种糖均为单糖，在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和利用。因此，用水果来补充糖份，特别是在低血糖状态下作糖份和能量的补充，其作用迅速而有力。

 水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，可缓解身体对食物的需求。

 因此，如果餐前进食水果，因为上面两种成分的作用，在进食后往往使食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入 ......
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