日前，美国公众科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分。最终得出了超级营养蔬菜最新排名。我们不妨认识一下排名前几位的蔬菜。

 甘蓝——1杯煮熟的甘蓝，维生素K含量是膳食参考摄入量DRI(美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

 菠菜——1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DR1100% ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1002-3763/2010/01/64.htm
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