很多人对臭豆腐情有独钟，吃饭时常常是上顿臭豆腐。下顿臭豆腐。然而，在津津有味品尝的同时，提醒你一下，要防止中毒。当你食用臭豆腐后。若出现全身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、说话受阻时，就可能是发生中毒了，应立即到医院就诊，尽快接受治疗，以防发生生命危险。

 原来，有一种菌——肉毒梭菌。常常随臭豆腐的制作过程而安家落户、繁衍后代。土法制臭豆腐的过程一般是：先将一大块豆腐煮熟再分成小块后一层层放入容器(如缸等)中，然后再将容器口封住发酵。能为致毒菌提供“安乐窝”的操作是最后一步——封口，此时，你若将其密封得一点气都不能透过，那可就惹下了大祸，因致毒的肉毒梭菌是一种厌氧菌，你的这种操作恰好为它提供了生存繁殖的环境，从而大量繁殖，使中毒的可能性大大提高。所以封口时应用一些通气好的物品如荷花叶等，而不要用塑料薄膜之类不透气的物品。

 此外，为防止中毒的发生，应先将臭豆腐放入锅内蒸煮数十分钟，将其中的致毒菌杀死后再食用。

 常吃火龙果能降低三高

 提及超级食物，人们首先想到的往往是蓝莓。然而，据国外媒体报道，火龙果有望成为“2011年超级食物新宠”。火龙果有多种显著保健功效，最突出的是降低三高(高血压、高血糖和高血脂)，特别是帮助糖尿病患者调节血糖。

 火龙果属南美仙人掌科水果，虽然源自南美，但在泰国、斯里兰卡，孟加拉国和菲律宾都有种植。火龙果口感既像猕猴桃又像梨子。除了富含维生素C、纤维素和钙等营养素之外，火龙果还具有减肥和降低血脂作用。火龙果中还含有多种抗氧化剂，其中如无数黑芝麻的黑籽是健康欧米伽-3的极佳来源，有益心脏健康。火龙果果肉含有大量的微量元素镁和钙。火龙果中的多种抗氧化剂还有助于保持皮肤年轻光滑。

 火龙果具有调节血糖的特殊功效。据报道，台湾医生鼓励糖尿病患者常吃火龙果。

 食用麦片、玉米等杂粮有助于缓解失眠

 医学研究表明，营养过剩会影响睡眠，失眠患者在日常生活中应多食用麦片、玉米等杂粮。失眠患者在每天保证三餐的基础上，晚餐应少吃，避免大鱼大肉和辛辣刺激性食物，主食除米饭外，尽可能加一些杂粮。

 随着经济的发展和社会生活节奏的加快，我国的失眠人群正在不断壮大。首发或偶尔发生失眠后，不要急于投医服药，及时注意调整作息习惯即可。如果持续两周以上、夜间只能入睡2～3小时，并出现头晕、心慌、口干等症状，则要去求医，在医生指导下服药。

 失眠患者除了养成合理的饮食习惯外，还要建立良好的作息规律，通常晚10点前入睡、早6点起床是适宜之选，而凌晨2点至3点入睡通常会引发失眠。另外，很多失眠症状是由精神活动超负荷且体力活动不足所致，所以根据自身情况适当加强运动、保持良好心态也将有助于恢复到良好的睡眠状态。
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