镁是一种人体必需的元素。在吃粮要票且定量供应的年代,食物以粗粮为主,精白米面很少。在这种食物结构中,镁的摄入量足够,确实不需要另外补充。但生活条件提高后,饮食结构发生了改变,过去高镁食物如今吃得少了,每天镁的摄入量严重告急。
从对心血管病和糖尿病的治疗来看,有充分的理由说,这两大类疾病的流行是出于一种简单的原因,即“病从口入”。这与不洁饮食或暴饮暴食无关,是由长期未摄入每天必须摄入的食物,造成体内新陈代谢紊乱,以致没有足够的必需元素来维持人体正常的生理功能引起的 ......
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