目前，食管癌已成为危害人类健康的最大杀手之一，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位。河南省林县是我国食管癌高发的“重灾区”，据专家数十年跟踪研究，发现跟当地居民饮食习惯有着重大联系，林县人食物粗糙，喜欢吃腌菜，喜欢吃很烫的食物，当地居民饮用水中的硝酸、硝酸的浓度很高，研究发现他们的体内还缺乏维生素及微量元素。

 郑州大学第二附属医院肿瘤科副主任医师王健提醒，食管癌的发病跟个人生活方式尤其是饮食习惯有着密切联系，很多事物都是导致食管癌的“高危”食品，譬如说变质、发霉的食物，腌制、熏制的食物，过硬、过热的食物，此外，食用食物的方式不健康也是导致食管癌的重要因素之一，例如进食过猛过快、膳食不均衡、偏食、抽烟酗酒以及饮食不规律等。

 王健强调，要远离食道癌，千万要管好自己的嘴，摒弃那些不健康的饮食习惯，吃饭时要细嚼慢咽，一些先天性的良性疾病，如食管憩室、食管裂口疝应早期诊断，正确治疗以防反复刺激而癌变；高危人群尤其是40岁以上的男性应定期体检，以便及时发现病变，早期治疗。

 事实上，食管癌的诊断并不困难，做食管镜检查是最为便捷的方法。食管镜检查现在是一个光导显微镜，能够弯曲，病人检查时并不痛苦，食管癌变不论是早期的、中期的，食管镜都能够很容易发现。早期食管癌治愈率很高，在郑州大学第二附属医院就有数百例早期食管癌切除病变部位后存活近二十年的病例。早期食管癌吞咽食物有梗噎感，咽喉部干燥和紧缩感咽下干燥、粗糙食物时尤为明显。如有这些症状，应尽早去正规医院检查，排除癌变可能，或者早发现，早治疗。, http://www.100md.com(彭永强)
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