当前位置: 首页 期刊 《现代养生·下半月》 2012年第7期 编号：12277813 中国人每年喝掉一个西湖 http://www.100md.com 2012年7月1日 《现代养生.下半月》 2012年第7期 什么是天然酿造酒？,什么是工业勾兑酒？,酒精主要经肝代谢,乙醇对人体的危害,甲醇对人体的危害,野葡萄酒的保健功能,心脑血管患者的克星   据统计，中国人每年喝掉一个西湖的酒。其中，“破过酒戒”的人不少于8亿，“喝酒成瘾”的酒民接近2亿，每年死于酒精中毒的“酒鬼”11万人，因酒致残的“酒徒”超过273万人。今天，值得一提的是，用工业酒精勾兑的酒，对人体危害无穷。

 什么是天然酿造酒？

 酿造酒属于原浆酒，纯粮酿造，粮食发酵周期至少90天以上，甚至长达三年。酿造酒不掺香精和香料，保持了酒的天然状态。

 他以天然谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而酿造的食用酒精。食用酒精市场价为7000元/吨，甲醇含量为2~150mg/L升，食用酒精对人体无害。但成本相对较高，发酵时间较长。

 什么是工业勾兑酒？

 为了节省时间，节约成本，在利益驱动下，生产厂商使用工业酒精和胶糖色素，有的以原浆酒为基础酒，再添加酒精、水、香精勾兑而成；有的则纯粹以工业酒精加自来水 ......
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